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「家族を想う食事」の第7回は、「愛犬」への料理です。私の大親友でもあり、いつもおかしな事をして笑わしてくれる存在。魚と雨が大好きで、雨の日にご機嫌に走り回っている姿は、そばにいる私の価値観をふわふわと広げてくれます。そんな彼には、コラーゲンプヨプヨの『アンコウ鍋』を。野菜を雨や傘に見立てて切ってみました。『なんだコレ！？』と慌てる顔が可愛くてたまりません！

【材料（2~4人分）】
・あんこう　適宜
・あんこうの肝　適宜
・ネギ　2本
・キャベツ　1/4個
・水菜　1袋
・ヤナギマツタケ　1袋
・大本黒しめじ　2個
・昆布だし　2L
・白だし　適宜
・酒　適宜
・ポン酢
・薬味　適宜

※あんこうは新鮮なものを選んで。
※水菜は雨、キノコは傘をイメージしています。キャベツは雨除けかな！？
※豆腐を入れるのもオススメ。
※薬味や調味料は好きなものを。

【作り方】

１：具材の準備
野菜やキノコは、雨や傘をイメージしながら楽しく切る。アンコウはさっと洗ってペーパータオルで水分をしっかり取って盛り付ける。

２：つゆの準備
あらかじめ昆布ダシをとっておき、それを鍋に入れて火にかける。酒と白だしを加えて薄めに味付けをする。お好みでみりんや醤油を加えても良い。

３：鍋を楽しむ
好きな順番で具材を入れながら楽しむ。最初はあっさり楽しみ、後半戦で肝を入れるのがオススメ。大根おろし、もみじおろし、すだち、山椒、七味唐辛子などを揃えてどうぞ。
 
バックナンバー：
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