「タグ:ロンドン」

tikkamasala

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。


7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。


最終回の第6回は、オシャレスーパーM&Sで買ったスパイスキット「TIKKKA MASALA SPICE KIT」で作る、イギリス発祥のインド料理「ティッカマサラ」。
香り高くてジューシー感のある大好きなメニューです。今回は、オリジナルレシピを若干アレンジして、ビューティー度を高めてみました。

素敵な食と出逢いをくれたロンドンに、心より感謝をこめて・・・。


【材料(4人分)】 (続きを読む…)

shirasunopasta

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。


第5回は、ノッティングヒルのポートベローマーケットで恋したカトラリーレストを、夏パスタ「万願寺とうがらしとしらすのレモンパスタ」に合わせてみました。
大切なモノは、楽しい食事とともに。美味しさのポイントは、レモンと万願寺とうがらしの「香り」を主役にすること。余計な味付けは何も要りません。


【材料(2人分)】
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rubabuice

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。


第4回は、イギリスでは大変ポピュラー、甘酸っぱさが魅力の夏野菜「ルバーブ」を、ジャムにしてみました。
イギリス・ウィットチャーチ在住の素敵マダムに教えていただいた「ルバーブタルト」の味が忘れられません。
手作りを振る舞ってくださったお心遣いに、感謝の気持ちを込めて・・・。


【材料(2人分)】
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salmoncreamsand

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第3回は、 ロンドンからWhitchurch(ウィットチャーチ)に向かう電車の中で食べた、「とてもシンプルなサーモン&クリームチーズのサンドウィッチ」。芸術家ウィリアム・モリスの花柄トレイに合わせました。モリスの旧家、レッドハウスは必見ですが、ロンドン市内に戻り、Victoria and Albert Museum( ヴィクトリア&アルバートミュージアム)でおさらいを。美しさが放つエネルギーは、静かに心にとどまります。


【材料(2人分)】
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