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「家族を想う食事」の第5回は、「妹」への料理。生まれつき美肌の遺伝子を持って生まれた彼女は、透明感あふれる素肌が魅力的。また、独特のピースフルな雰囲気は、どこか異国的で、ミッフィーの仲間に出てきそうでもあります。そんな彼女と一緒に、料理をするのはとても楽しい時間。新鮮な有機ニンジンを葉ごと使って、シンプルで美味しい美容食を作ってみました。

【材料（2人分）】
・ニンジン　大2本
・フレーバーオイル　大さじ2
・砂糖　小さじ1/4
・醤油　大さじ1.5
・塩コショウ　適宜

※フレーバーオイルは、ガーリック、レモン、バジルなど、お好みのものを使って。ここでは飛田柑橘園の季彩オイル（現在開発中のフレーバー。バジルもオススメ）を使用。ない場合は、クミンとコリアンダーをオリーブオイルと共に熱して香りを出しても美味。
※醤油はお好みの分量で調整して。

【作り方】

１：ニンジンを切る
ニンジンは丁寧に洗って、皮ごと千切りにする。葉っぱは適当な大きさに切る。

２：炒める
フライパンにフレーバーオイルを入れて火にかける。香りが出てきたら、葉っぱを残してニンジンを炒める。しんなりしてきたら葉っぱを入れて砂糖と醤油をを加えて強火で炒める。

３：完成
お好みのお皿に盛りつけて召し上がれ！ご飯のお供として、お弁当の具材にもオススメです。

バックナンバー：
家族を想う食事１：父に捧げる『里芋とエビの和風グラタン』 
家族を想う食事２：祖父に捧げる『美しい鰤しゃぶ』 
家族を想う食事３：母と楽しむ「うるか」 
家族を想う食事４：祖母に捧げる「百合根がんもと海老芋の京煮」