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ちょっと具合のわるいときの食事

例えば、風邪をひいたときに、豆腐のグラタン。便秘をしやすい人には、しめじのギリシア風。眠れないときには、きな粉じるこ。 食欲不振、吐き気、疲れ・・・こんなときにも、思わず食べたくなるレシピが113種もつまった名著「ちょっと具合のわるいときの食事」はあえて男性陣必携！愛しい人がちょっとおかしいなと思ったら、ここから一品二品作ってあげれば、すぐに笑顔が戻ります。

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「しおこうじ」でいつもの鍋をアップグレード

最近はやっている塩麹。単なる流行では終わらない、実力ある調味料です。お鍋のダシを作る時に、塩麹を使ってグレードアップしてみませんか？

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お雑煮は見た目で決まる

我が家のお雑煮の定番は、京都風白味噌仕立て。
でも、たまにカツオだしのものも作ります。
今回は、カツオだしのスープで、鶏ガラをじっくり煮込み、九州醤油とみりんで味付けを。
満足いくお味に仕上がりました。
そもそも、お雑煮の決め手は『だし』と『見た目』だと思います。
 そんなときの強い味方に、かわいいかまぼこ。
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