キイロロちゃん８：レインボー冷やし中華

キイロロちゃん８：レインボー冷やし中華

出典元：「料理長が多すぎる」
タグ：レシピ・料理・食材
2014.04.30 6:54 by スギアカツキ

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

4月のテーマは、『黄色』をテーマに、黄色い食材をクローズアップ。

中華麺、タマゴ、イエロートマト。最終回は、黄色の食材が大活躍する「７色の冷やし中華」です。酸っぱいつゆではなく、めんつゆとラー油をかけて食べるのが美味しいんです！

【材料（2人分）】

・タマゴ　2個
・きゅうり　1本
・中華くらげ　80g
・フルーツトマト　1個
・イエロートマト　6個
・なす　1本
・焼き豚　100g
・中華麺　2玉
・飾り花　適宜
・めんつゆ（ストレート）　適宜
・ラー油　適宜

※乗せる具材は、黄色を効かせつつ、お好みでアレンジを楽しんで。

【作り方】
１：材料の準備
きゅうりと焼き豚は細切り、トマトは好みの大きさに切る。ナスは細切りにして油で焼き、タマゴを溶いて錦糸卵を作る。

２：麺を茹でる
中華麺を表示時間通りに茹で、流水で冷やし、水気をよくきって器に入れる。

３：トッピング
具材をお好みのバランスで乗せていき、飾り花を添えれば完成。めんつゆとラー油をかけて召し上がれ！辛子もご一緒に。