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キイロロちゃん6:適当過ぎる天津飯

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4月のテーマは、『黄色』をテーマに、黄色い食材をクローズアップ。

第6回目は、「タマゴ」の登場です。冷蔵庫にあるとやっぱり嬉しい黄色い食材。気軽にフワトロ天津丼を作ってみましょう。こういうものこそ、ありものを使ってちゃちゃっと美味しい1皿ができたらと最高です。


【材料(2
人分)】

・タマゴ 4個
・ネギ 少々
・冷蔵庫にあるもの 適量 
・つゆの素(濃縮タイプ) 大さじ2 
・水 大さじ4程度
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・片栗粉 小さじ1 
・油 適宜 
・ごはん 適宜

※中の具材は、カニ、ホタテ、エビはもちろん合いますが、カマボコ、アサリ、枝豆、そら豆、さやいんげんなどなど、お好みのものを自由に入れて楽しんで!
※つゆの素は銘柄によって濃さや甘さが違うので、自分で味見をして作るのが一番。


【作り方】
1:材料の準備
中身の具材を切り、タマゴと合わせておく。

2:タレをつくる
小さな鍋でタレを調合し火にかける。自分好みの味に調整して、片栗粉でトロミをつけておく。

3:タマゴを焼く
熱したフライパンに 油をひき、卵液を流し入れる。火力は強火で、かき混ぜながらふんわり仕上げる。中身が半熟くらいがトロトロして美味しいが、かたいものがお好みの方はしっかり火を通す。アツアツご飯の上に乗せて、タレをかけて召し上がれ!


4月の料理テーマは、『キイロロちゃん』
キイロロちゃん1:りんごバターのパンケーキ
キイロロちゃん2:のびるの辛子味噌マヨ和え
キイロロちゃん3:昼のシーフードカレー
キイロロちゃん4:黄色いキノコのあったか蕎麦
キイロロちゃん5:お花のようなトロタク丼
キイロロちゃん6:適当過ぎる天津飯
キイロロちゃん7:黄色いフルーツ盛り合わせ
キイロロちゃん8:レインボー冷やし中華

※2013年レシピまとめはコチラ