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名店に負けない超うまメンチカツの作り方（３ステップ）

(0)材料は4人分。
牛ひき肉400g、玉ねぎ1個、ナツメグ、パルメザンチーズ30g、シェリー酒（白ワインでも良）、醤油、パン粉、卵3個、小麦粉、バター（発酵バターはさらに美味）、塩コショウ。調味料はできるだけ自宅にあるものでトライして。いくつか無くても気にせずに。牛ひき肉が高かったら合挽きでも十分美味しいです。 (さらに…)

男の格安レシピ「さばパスタ」

30分でできて見た目上々、しかもお高くないレシピは男の武器です。今回は缶詰に頼りきった本格イタリアン（？）さばのパスタをご紹介。

●食材（２人分）
・鯖（さば）の水煮缶・・・１缶100円を目指しましょう。
・トマト缶（ホールでもダイスでもお安い方を）・・・目標88円以下。
・スイートバジル・・・100～200円（ときには鉢植えの方が安いことも）
・玉ねぎひと玉・・・約60円

その他　塩、こしょう、パスタ、にんにく、ドライトマト、オリーブオイル、赤唐辛子。2人前ワンコイン500円切れます！

●作り方

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ビューティ煮しめの作り方（マクロビ）

本日は、簡単ビューティ煮しめのレシピをご紹介。こんなに豪華な煮しめがなんと30分でできてしまいます。(0)干昆布を水500mlにつけて柔らかく戻しておく。(1)野菜を好きなだけ準備して、適当な大きさに切る。今であれば、新玉、春キャベツ、新じゃがなど、旬の野菜がおススメ。そのほかもやし、カボチャ、大根などがgood!(2)さつま揚げ、玄粒車麩、高野豆腐などダシがしみこみやすいタンパク質も準備。(3)戻った昆布を2センチ角に切り、鍋の底に並べる。その上に野菜とタンパク質の素材を入れる。(4)昆布の戻し汁を使って、白味噌（甘めの麦味噌でも可）を溶く。味噌の量は、味噌汁で使う半分量くらい。戻し汁をすべて入れ、蓋をして火にかける。強火にして煮立ったら、弱火で25分煮る。火を止めて5分蒸らせば完成！マクロビっ子も大満足、これ一品でツヤツヤ美しくなれるお煮しめです。是非お試しあれ！