いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
8月のテーマは、『ダイエット』。
「痩せたいけれど、ちゃんと食べたい!」そういう願いを叶えるべく、「痩せる目的・食べる幸せ」を考えていきたいと思います。
第6回は、玄米を美味しく炊いて合わせる「ナスと鶏肉のカレー」。
美しく痩せるコツは、「食べてはいけない」と言う認識を捨てること。たんぱく質はたっぷり、炭水化物は上質なもので控えめに。食事のバランスをアレンジすることの方が重要です。
ちなみに、卵はコレステロール値を上げる、だなんて実は大嘘。コレステロール代謝系の病気がなければ、朝や昼にたっぷり食べて美肌づくりを目指しましょう。ストイックにやりたい方は黄身は1個分だけにして。しっとりお肌のためには、上質なオイルもお忘れなく!
【材料(2人分)】 (さらに…)
いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
8月のテーマは、『ダイエット』。
「痩せたいけれど、ちゃんと食べたい!」そういう願いを叶えるべく、「痩せる目的・食べる幸せ」を考えていきたいと思います。
第5回は、本当に、本当に、本当に「シンプルなサラダ」。使う野菜も味付けも限りなくミニマムに。
あなたは、これを食べて、どう感じるでしょうか・・・
食べる気がしない?物足りない?美味しい?
自分のカラダとミカク、そしてココロを見つめてみましょう。
【材料(2人分)】
・レタス 1/2玉
・ニンジン 1本
・オリーブオイル 大さじ3
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・レモン汁 大さじ1~2
・バルサミコ酢 大さじ1/2~1
※野菜はベビーリーフ、サラダほうれん草などを入れても良い。
※塩は旨みと甘みのある美味しいものを使用して。
※レモン汁とバルサミコ酢の量はお好みで調整して。
【作り方】
1:野菜の準備
レタスは洗ってちぎり、サラダスピナーを使ってしっかり水切りをする。ニンジンはピーラーまたは包丁で細切りにして、軽く塩をふってしんなりさせる。
2:和える
ドレッシングとなる調味料をあらかじめ良く混ぜあわせる。ボウルにレタスとニンジンを入れ、ドレッシングを加えてよく絡めれば完成!食事の1皿目に思う存分召し上がれ!
バックナンバー
ヤセミ・タベミ1:豚しゃぶに願いを込めて
ヤセミ・タベミ2:5分で作れる美容サラダ
ヤセミ・タベミ3:全粒粉パスタを美味しく楽しむ枝豆トマトソース
ヤセミ・タベミ4:東京スパイス番長のタンドリーなお肉プレート
※2013年レシピまとめはコチラ