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いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

夏の暑さや梅雨の気配を感じる6月。今月は、いつでもサラサラつるつる食べられる「蕎麦」を使ったメニューをご紹介します。
キャラクターのそばちゃんも、どうぞよろしくお願いします。


※2013年のレシピはコチラ

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今月は、キラキラと爽やかな新緑を楽しむ「葉物野菜を使ったメニュー」をご紹介。

最終回の第7回は、 ちょっと珍しい葉物野菜を、丁寧に塩茹でして、じんわりシンプルに楽しんでみました。3種の葉物がこんなにも香り、美味しく、美しいだなんて!
丁寧に料理をすることの幸せって、こういう感動からやってくるのかもしれません。


【材料(2人分)】 (さらに…)

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今月は、キラキラと爽やかな新緑を楽しむ「葉物野菜を使ったメニュー」をご紹介。


第6回は、 「パセリ」のソースが、トマトの味わいを引き立てる「鰆(さわら)のパスタ」。白ワインが飲みたい日に是非どうぞ。オリーブオイル、塩との相性もバツグンです。


【材料(2人分)】
(さらに…)

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今月は、キラキラと爽やかな新緑を楽しむ「葉物野菜を使ったメニュー」をご紹介。


第5回は、 「葉ネギ(万能ねぎ)」を浮かべた「優しいスープ」。疲れた時に、ちょっと立ち止まってこのスープを。作り方はとてもシンプルですが、心を込めて丁寧に作ると、本当に美味しい。心も身体も温まります。


【材料(2人分)】 (さらに…)