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2014年1月、残りわずかな期間のテーマは、『テントウケンの好きなもの』をこっそりご紹介。我が家のアイドルが喜ぶ食べ物やアイディアをご提案します。

第3回は、二人の大好きな朝ごはん「タマゴサンド」です。味付けは極シンプルにしたいので、パンとタマゴは、いつもよりちょっと上質なものがオススメ。お気に入りのパンを探し、タマゴフィリングをたっぷり乗せて楽しみましょう。

【材料（2人分）】
・パン　適宜
・ゆで卵　4個
・マヨネーズ　大さじ3
・キュウリ　適宜
・カラシ　適宜
・練乳　小さじ1
・白コショウ　適宜　

※今回使用したパンは、LES DEUX MAGOTS PARISのブリオッシュ。発酵バターとタマゴがたっぷり練りこまれています。
※使用したタマゴは、名古屋コーチン。プリプリゆで卵の作り方はコチラ。 
※マヨネーズの代わりにタルタルソースでも良いし、ピクルスのみじん切りを刻んで入れても美味しい。
※練乳がない場合は、砂糖をひとつまみ入れると良い。 
※スモークサーモン、スライス玉ねぎ、ケイパー、チーズなどをトッピングしても良い。（彼らはシンプルなものを好むため、今回はあえて入れていません）

【作り方】

１：材料の準備
ゆで卵は細かく潰し、マヨネーズ、練乳、白コショウを入れてフィリングを作る。キュウリは薄くスライスしておく。

２：パンに挟む、乗せる
サンドイッチスタイルにしたい場合は、パンの両面にカラシマヨネーズ（マヨネーズにちょっとのカラシを混ぜておく）を塗り、一方にキュウリを並べてフィリングを乗せる。他方のパンを乗せて重さのあるものを上に置いて馴染ませる。乗せるだけの場合は、パンは一枚のみで良い。

３：完成
お好みのお皿に盛って召し上がれ！黒胡椒をトッピングしても良い。アールグレイティー、ブラックコーヒーなどと一緒にどうぞ。

※2013年レシピまとめはコチラ