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8月のテーマは、『ダイエット』。
「痩せたいけれど、ちゃんと食べたい！」そういう願いを叶えるべく、「痩せる目的・食べる幸せ」を考えていきたいと思います。

最終回の第8回は、私が大大大好きな「焼きそば」をヘルシーアレンジ。ホタテと豚肉をたっぷり使い、白湯あんかけで仕上げました。
好きなメニューでは、痩せようという意識よりも、美しくなりたい意欲を大切に、美容食材をたっぷり使ってみてはいかがでしょうか？引き算だけでなく、足し算ができることこそ、大人ダイエットの流儀だと、私は考えます！

【材料（2人分）】
・豚細切れ肉　200g　
・ホタテ　6個　
・玉ねぎ　1/2個
・キャベツ　4枚
・ショウガみじん切り　1片分
・香菜（パクチー）　適宜
・白湯スープ　300ml
・薄口しょうゆ　大さじ1
・酒　大さじ1
・片栗粉　大さじ1
・塩コショウ　適宜
・油　適宜
・蒸し麺　2玉

※白湯スープが手にはいらない場合は、鶏がらスープでも可。

※薄口しょうゆがない場合は、普通のしょうゆで。

【作り方】
１：材料の準備
玉ねぎはくし切り、キャベツは荒い細切りにする。

２：麺を焼く
フライパンに油をひき、麺をほぐしながら、焼き色をつける目的で焼き、皿に取り出す。

３：あんを作る
フライパンにショウガみじん切りと油を入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を入れて、塩コショウ、酒を加えて炒める。続いて玉ねぎを加えて良く炒め、ホタテとキャベツを加え、白湯スープと薄口しょうゆを入れて軽く煮こむ。グツグツしてきたところで、同量の水で溶かした片栗粉を投入、トロミがつける。

４：仕上げ
麺の上にあんをたっぷりかけて、香菜を散らす。ウスターソース、酢、辛子と一緒に召し上がれ！

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