いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
本格的な梅雨シーズンの到来です。
まだまだジメジメした日が続きそうですが、それを吹き飛ばすべく、6月のテーマは、『ウメちゃんアメちゃん』。
梅や春雨を使った料理を楽しく紹介していきます。

第6回は、アメちゃんこと「春雨」を、真っ白なキャンバスに見立て、サラダを作ってみました。
春雨はとってもピュアな食材なのに、なぜかいつも定番具材で作っていませんか？
料理は、もっと自由に、もっと楽しく。
そうです、その日の気分で、好きな食材、好きな味付けで楽しんでください！

【食材（2～4人分）】

・春雨　50g
・好きな食材　3~5種

※今回使った食材は、タコ、アボカド、カイワレ、スクランブルエッグ。
※味付けも好きな味付けを楽しんで。市販のドレッシングやポン酢を大いに活用して。マヨネーズや醤油はもちろんのこと、柚子胡椒、マスタード、わさびを効かせても美味しい。オイルを垂らすと全体がまろやかにまとまる。

【作り方】　

 ０：準備
春雨と合わせる具材を準備する。そのまま使えるもの、茹でて使うもの、焼いて使うもの、何でも良い。

１：春雨を茹でる
春雨を表示時間通りに茹でる。茹で上がった春雨を冷水に取り、ザルにあげて水気をよく切る。

２：あえる
ボウルに春雨と具材を入れ、味付けをしてよく混ぜ合わせる。味見をしながら味付けを楽しんで。お好みの皿に盛り付ければ完成。

バックナンバー
ウメちゃんアメちゃん１：昆布〆鯛と芽ネギのオードブル 
ウメちゃんアメちゃん２：コラーゲンあふれる手羽先春雨
ウメちゃんアメちゃん３：豚しゃぶ梅ねぎソース
ウメちゃんアメちゃん４：トルコカリィハルサメ 
ウメちゃんアメちゃん５：さっぱりスタミナ梅こぶパスタ