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キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の第3回は、初秋を迎える時期にオススメの前菜をご紹介。舞茸、しめじ、オクラを濃厚カレーヨーグルトソースで和えました。これがとても美味しくて癖になる味！定番の味に飽きたら是非トライしてみて。お肉や焼きそばの付け合せに是非どうぞ。

【食材（2人分）】
・舞茸　1パック
・しめじ　1パック　
・オクラ　1袋
・にんにく　1片
・カレー粉　大さじ1
・濃厚ギリシャヨーグルト　80g　
・しょうゆ　大さじ1
・メープルシロップ　大さじ1
・粉山椒　適宜
・塩コショウ　適宜

※オクラの代わりにインゲン、アスパラ、ブロッコリーなどでも良い。
※ カレー粉はお好みのものを使って。
※粉山椒は日本のものが繊細でオススメだが、なければ中国の花山椒でも良い。
※メープルシロップの代わりに、ハチミツ、砂糖でも良い。
※濃厚ギリシャヨーグルトの他に、「レシピ広がるプレーン」でも良い。自分で水切りヨーグルトを作ってもOK。

【作り方】 (さらに…)

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キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の第2回は、洋食のスター選手「ナポリタン」。しめじをたっぷり入れると、食感も香りもひときわ華やぎます。美味しい味付けのコツは、ソースとハーブの使い方にありました。

【食材（2人分）】 (さらに…)

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キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の第一回は、日本が誇るご馳走料理「すき焼き」です。この季節にしか手に入らない「松茸」をたっぷり使えば、皆ご機嫌になること間違いなし！いつものすき焼きが、より香り高く、お肉も美味しく食べられます。

【食材（3～4人分）】 (さらに…)

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９月は、秋の味覚が出回り始める素敵な季節です。そこで今月のテーマは、『キノコ丸』。旬の筆頭食材「きのこ」を使って、料理を自由に楽しみましょう！
日頃作っている定番料理も、キノコの大活躍で、ちょっと嬉しい一品に大変身しちゃいます。