「タグ：レシピ」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第4回は、イギリスでは大変ポピュラー、甘酸っぱさが魅力の夏野菜「ルバーブ」を、ジャムにしてみました。
イギリス・ウィットチャーチ在住の素敵マダムに教えていただいた「ルバーブタルト」の味が忘れられません。
手作りを振る舞ってくださったお心遣いに、感謝の気持ちを込めて・・・。

【材料（2人分）】 (さらに…)

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第3回は、 ロンドンからWhitchurch（ウィットチャーチ）に向かう電車の中で食べた、「とてもシンプルなサーモン＆クリームチーズのサンドウィッチ」。芸術家ウィリアム・モリスの花柄トレイに合わせました。モリスの旧家、レッドハウスは必見ですが、ロンドン市内に戻り、Victoria and Albert Museum（ ヴィクトリア＆アルバートミュージアム）でおさらいを。美しさが放つエネルギーは、静かに心にとどまります。

【材料（2人分）】 (さらに…)

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第2回は、 帰国して無性に食べたかった「海鮮丼」。
新鮮なお刺身をたっぷり乗せるのはもちろん、夏に美味しく食べられるよう、「柑橘果汁」で酢飯を彩りました。
大英博物館のミュージアムショップで出逢った中皿に盛り付け、旅の思い出を、食べる楽しみにつなげて。

【材料（2人分）】 (さらに…)

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第1回は、 SOHOのチャイナタウンにある、安くてウマイ広東ニーズ「Wong Kei（旺記）」で出逢った「温麺」。

旨みが凝縮されたノンフライ柳麺が忘れられません。タウン内にある食材店「See Woo（泗和行）」で同じような乾麺「生麺王」を見つけましたので、真似して作ってみました。
あっさりなのに、じんわり美味い。こんな素敵な麺、日本でも買えたら最高です！

【材料（2人分）】 (さらに…)