台湾の名店として有名な「真的好海鮮餐廳（REALLY GOOD SEAFOOD）」
ウェッジウッドの食器で振舞われる台湾流活魚料理は、どれを頂いても口福の味。いけすから好きな魚貝を選んで、オススメやお好みに調理してもらえます。こちらの店は女優の佐々木希さんもお気に入り。店内や料理の様子も佐々木希オフィシャルブログに掲載しています。
しかし、お店で美食を堪能して満足するなかれ。必ず忘れず買っていただきたいお土産があります。それは「醤（ジャン）」。「XO醤」も絶品ですが、特にオススメは「八寶醤（はっぽうじゃん）」。貝柱、干しエビ、シジミといった海鮮と、生姜や唐辛子などの香辛料を合わせ、良質なオイルに香りと旨みをすべて移した珠玉の銘品です。まずはシンプルに、ご飯やおかゆにかけて召し上がれ。これひとつあれば、簡単なチャーハンも焼きそばも絶品本格中華に生まれ変わります。
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はぁ・・・
どうやったらこんなにも上品で美味しいあんこが作れるのでしょうか・・・
ため息が出るほど美味しい麩饅頭が東京・永福にあります。創業嘉永3年の和菓子匠「梅花亭」は、おらんだまんぢう（あげ饅頭）とうぐいす餅で有名な老舗和菓子屋。健全な官能を誘う笹の香りが、驚くほどきめ細かい生麩とこし餡をふんわりと包み込んでいます。それはまるで天女の羽衣、いや滑らかな素肌を想起させるような、饅頭の次元を超えた気品高い逸品です。 (さらに…)
うーまいっ！！
美味しさの感動を1週間は引きずってしまうこの極上メロンパンは、練馬や青山に店舗を構える「天然酵母パン専門店ドラゴーネ」のもの。クッキー生地の香り高さとホロホロ感、パン生地のずっしりしっとり感、甘さと香りのバランス。すべてがパーフェクトなのです。１つ330円というのは決してお安くありませんが、後悔は絶対にしないでしょう。
おやつ博士のお二人が早速狙っています。 (さらに…)
真夏到来、冷製パスタを堪能したい季節です。お勧めは、カラスミの冷製パスタ。明太子やチーズとも違った濃厚なうまみは、気がつくと虜になってしまいます。今回は、カラスミ単品を超える名品のご紹介。 (さらに…)