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干し野菜がブームですが、天日でうまく作れている人ってどのくらいいるんでしょうか？忙しくて天日干しもできない、都会の空気にさらすのはちょっと心配、なんて思っている人は少なくないはず。干し野菜は、味が濃縮され、栄養価が高くなる。歯ごたえが良い、ダシが出るなどなど、夢のような食材なのに、スーパーや通販で売っていないですよね。（切り干大根くらい？）。しかし、なんとこの干し野菜を台所で、たった一晩で作れる器具があるのです。 (more…)

現実と理想の間を柔和に形作る女性デザイナーがいます。 パトリシア・ウルキオラ。美しいスペイン人デザイナーです。彼女の展覧会「パトリシア・ウルキオラの世界」が、渋谷で開催中です。 自分の中に滞留する淀みを、サラサラと洗い流してくれる彼女の作品は、人間を穏やかで優しい、そしてクリエイティブな世界に導いてくれます。 非日常を感じながら安らげる空間。一体ここはどこなんだろう？ (more…)

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