「タグ：食材」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

4月のテーマは、『黄色』をテーマに、黄色い食材をクローズアップ。

第5回目は、昔ながらの「黄色い沢庵（たくあん）」と、旬の近海マグロを使った「トロタク丼」。お花畑のような可愛い丼ものに仕上げました。カリカリトロウマの美味しさをどうぞ味わって！

【材料（2人分）】 (さらに…)

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第4回目は、黄色いキノコ「たもぎ茸」を使った『あったかぶっかけ蕎麦』。

たもぎ茸は、北海道や東北などで有名な、旨みと食感がクセになる美味しいキノコです。お肉とお野菜をたっぷり合わせ、美味しさ美容度も大満足な麺料理に仕上げました。

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第3回目は、エキゾチックな「イエローカレーペースト」を使った『ぷりぷりシーフードのスパイシーカレー』。
ランチに合うよう、軽さとスパイシーさを出しました。旬の食材「野ブキの炊いたん」を合わせてどうぞ。

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第2回目は、味わいをグッと引き立ててくれる「辛子」を使った『のびるの酢味噌和え』。いつもの酢味噌にマヨネーズをプラス。これがとってもイケるんです。辛子の偉大さに感謝しつつ、春の野草を心静かに茹でる時、私はふと幸せを感じます。

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