ニューヨーク発のウェブマガジンTravel Doseから”Where to eat in Shibuya“をご紹介。道行く人の半分は外国人と思える今日の渋谷。もはや外国メディアが英語で発信する情報のほうが確度が高い気がします。ぜひ皆様足を運んでお確かめください。
１．寅ー恵比寿
炭焼きの店。ランチも好評。記事ではトマトとイベリコ豚押し。日本人にはカレーも好評。
２．なるきよ
青山学院そばの居酒屋。この界隈で活気がある店というだけでもウキウキします。刺し身が美味しそう。
３．東京土山人
目黒川沿い池尻大橋そば。ソファでくつろげる蕎麦＋懐石。夜は予約したほうがいいみたい。
４．なだ一
今は無き宮下公園と渋谷駅の間「のんべい横丁」のおでん屋さん。
イギリスで生まれ、チューリヒの名門Baur au Lacホテルで修行。マドンナ、カイリ・ミノーグ、オアシスを顧客に持つシェフLuke Dale-Roberts。数々の受賞歴を誇るLukeが南アフリカ、ケープタウンにオープンしたThe Test Kitchenをご紹介します。
南アフリカ風味とアジア的要素を取り込んだ創造性溢れる一皿一皿は、目にも美味しい芸術作品。美しい料理の数々をギャラリーからお楽しみください。
(via Trendland)
「創作」
基本ができてなくても、創作ですから問題なし！便利な言葉ですね。
「こだわる」
心が何かにとらわれて，自由に考えることができなくなる。気にしなくてもいいようなことを気にする。拘泥する。（大辞林第三版）
「隠れ家」良いお店には良いお客がついてたくさんお金がつきます。つまり名店に隠れなし。
「ジャズが流れる店内」「自然派」「オーガニック」などもかなり眉唾。味での勝負は諦めたかのようです。せっかくの外食ですから、素敵なお店で美味しいものをお楽しみください。
