いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
4月のテーマは、『天才レシピさかなクン』。
春は、産卵前のふっくら美味しい魚がたくさん登場する季節。新鮮な魚を仕入れるワクワク感とともに、誰でも簡単に、魚がメインの絶品料理を作っちゃいましょう!
第5回のさかなクンは、晩春から夏にかけて魚屋さんに並び始める「飛魚(トビウオ)」。ふんわり柔らかい白身は、かなりあっさりしていますが、新玉ねぎのシャキシャキ感と、飛魚の卵「とびっこ」のプチプチ感を加えることで、食感楽しい刺身サラダに早変わり。また、偶然の嬉しい発見ですが、この春にキューピーから発売された「バターミルクランチドレッシング」が、刺身サラダのソースとして大活躍!234円とは思えない美味しさです。
【材料:2人分】 (さらに…)
いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
4月のテーマは、『天才レシピさかなクン』。
春は、産卵前のふっくら美味しい魚がたくさん登場する季節。新鮮な魚を仕入れるワクワク感とともに、誰でも簡単に、魚がメインの絶品料理を作っちゃいましょう!
第3回の食材は、ビタミンやDHA、EPAの宝庫として君臨する「鰻(うなぎ)」。蒲焼やひつまぶしでいただくことが主流ですが、美味しい鰻に出逢うのはとても難しいですよね(そう頻繁に鰻屋さんには行けません)。栄養たっぷりのおさかなクンですから、もっと気軽に自宅で楽しんでいただきたい。そこで今回は、気軽なのに絶品、「鰻チャーハン」を作ってみました。
【材料:2人分】 (さらに…)