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2月のテーマは、ソーセージを楽しく美味しく料理しようというもの。いろんなソーセージが登場しますのでお楽しみに!

第2回目は、雪が降った翌日のブランチの提案。チーズがたっぷり入ったソーセージと、野菜や卵を合わせました。食材は自由な感性で選んで良し。「春よ来い♪」と期待を込めて、菜の花やホワイトアスパラガスを添えました。パンを添えて、と言いたいところですが、我が家は納豆ご飯です!


【材料(2人分)】 (さらに…)

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2月のテーマは、ソーセージを楽しく美味しく料理しようというもの。いろんなソーセージが登場しますのでお楽しみに!

第1回目は、レモン風味のソーセージをたっぷり使い、紫色が美しいアヤメカブと合わせた具だくさんパスタ。具材は多め、仕上げにバターの香りでまとめました。このパスタ、冷めても美味しいです!


【材料(2人分)】 (さらに…)

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まだまだ寒い2月ですが、昼間の日差しに少しずつ春を感じるようになりました。
今月のテーマは、ソーセージを楽しく調理すべく「ソーセー人(ソーセージン)」に決定です。
早く暖かくなれー!と願いつつ、ほっこり身体のあたたまる料理をご提案いたします。
私にとってもワクワクチャレンジングなテーマ。美容のことも考えつつ、ユニークなメニューを考えてまいります!


※2013年のレシピはコチラ

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2014年1月、残りわずかな期間のテーマは、『テントウケンの好きなもの』をこっそりご紹介。我が家のアイドルが喜ぶ食べ物やアイディアをご提案します。

第4回は、美味しいゆず酒を贅沢に使った『はっさくゼリー』。和歌山に蔵元を持つ平和酒造が作る鶴梅の梅酒に、旬のはっさくをたっぷり浮かべています。お腹いっぱいでも、これなら別腹。育ち盛りのテントウケンもご機嫌です。アルコールは飛ばしていますが、お酒好きの方は飛ばさずどうぞ。


【材料(タッパー2つ分)】
鶴梅の梅酒 750ml
・はっさく 2個
・ゼラチンパウダー 10g
・お湯 100ml


【作り方】

1:材料の準備
はっさくは皮をむいて適当な大きさにほぐしておく。途中でつまみ食いしながらやるのが良い。ゼラチンパウダーにお湯を注ぎ、良く溶かしておく。


2:梅酒に火を入れる
鍋に梅酒を入れて火にかける。アルコール分が飛ぶまで弱火~中火で煮る。溶かしたゼラチンを加えてひと混ぜし、はっさくを入れたら火を止める。

3:冷やす
お好みのタッパーもしくは器にゼリー液を注ぎ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。


【バックナンバー】
テントウケンが好きなもの1:苺と蜜柑のカラフルスムージー
テントウケンが好きなもの2:香ばしいお豆ごはん
テントウケンが好きなもの3:贅沢たまごサンド

※2013年レシピまとめはコチラ