わたし、おだし3:ツナと玉子のまろやか粥 カテゴリ:「料理長が多すぎる」 タグ:レシピ・料理・食材 by スギアカツキ いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。 10月のテーマは、『おだしの効いたあったか汁物、鍋物、麺』。カラダにじんわり染みわたるポカポカな一品を、自由な発想で楽しく作っていきます。 第3回は、朝のカラダにやさしい「お粥」。なんと、ダシは「ツナ」なんです。もともと、ホタテ缶で作る卵粥が定番でしたが、ストックがなくて「ツナ缶」で代用。そしたら、とっても美味しかった!程よいコクとまろやかさが1日の元気を与えてくれます。簡単なので是非お試しを♪ 【材料(2人分)】 (さらに…) ツイートする Share on Tumblr
わたし、おだし2:朝からほっこり温玉納豆汁 カテゴリ:「料理長が多すぎる」 タグ:レシピ・料理・食材 by スギアカツキ いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。 10月のテーマは、『おだしの効いたあったか汁物、鍋物、麺』。カラダにじんわり染みわたるポカポカな一品を、自由な発想で楽しく作っていきます。 第2回は、シイタケコンブだしを使った「温玉納豆の味噌汁」。お椀にひきわり納豆、小松菜、温泉卵を入れ、お味噌を溶いた熱々のシイタケコンブダシをたっぷり注ぐだけ。超簡単なのに、朝から幸せこみあげます。ダシの美味しさが際立つ、朝から嬉しいお味噌汁。さあ、召し上がれ! 【材料(1人分)】 (さらに…) ツイートする Share on Tumblr
わたし、おだし1:あったか湯どうふ カテゴリ:「料理長が多すぎる」 タグ:レシピ・料理・食材 by スギアカツキ いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。 10月のテーマは、『おだしの効いたあったか汁物、鍋物、麺』。カラダにじんわり染みわたるポカポカな一品を、自由な発想で楽しく作っていきます。 初回は、コンブダシをしっかり効かせた和の味「湯どうふ」。京都の龍安寺でいただいた湯どうふに想いを馳せながら、野菜やお麩で秋を表現してみました。シンプルなのに、このスープは本当に美味しい。豆腐は木綿と絹をどちらも楽しんでください! 【材料(2人分)】 (さらに…) ツイートする Share on Tumblr
10月のテーマは、「わたし、おだし」 カテゴリ:「料理長が多すぎる」 タグ:レシピ・季節のあいさつ・料理 by スギアカツキ いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。美味しい秋の味覚があふれる10月になりました。ちょっと肌寒くなる季節ですから、あったか汁物や鍋物が大活躍しそうです。そこで今月は、「おだしの効いたあったか汁物、鍋物、麺」をご紹介。カラダにじんわり染みわたるポカポカな一品を、自由な発想で楽しく作りましょう! ※2013年のレシピはコチラ。 ツイートする Share on Tumblr