「タグ:料理」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
夏休み、花火、BBQ。楽しい行事が盛り沢山な7月がはじまりました。暑い夏は、遊ぶにしても体力が必要。

そこで、今月のテーマは、『にんにくジンジャー』。ニンニクとショウガを使った美味しいメニューをご提案します。単なる香味野菜の枠にとどまらない、自由な料理を楽しみましょう!

第7回は、にんにくとしょうがをたっぷり使った、煮込まないヘルシーカレーです。
これだけ暑いと、じっくり煮込んだカレーはちょっと食べにくい、そういう時にオススメの軽やかさ。美味しい豚バラを湯がいて、余分な油をカット、仕上げにさっと加えるだけですが、フワフワ感がたまりません。
ヘルシーなのに、にんにくジンジャーが、とってもいい仕事をしてくれています。

 

【食材(4人分)】 (さらに…)

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第6回は、にんにくとジンジャーの両刀使い!夏バテ防止にオススメのサラダをご紹介します。
鶏レバーを香味カレー味に漬け込んで、カリッと焼きました。このコクとスパイシーさは、レバーだからこそ。食べ応えも十分で、夏のダイエットにもオススメしたい、ごちそうサラダです。

 

【食材(2~4人分)】 (さらに…)

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第5回は、久しぶりの「スムージー」。私のスムージーは、野菜を入れないフルーツだけのものが多いですが、今回は「緑のフルーツ」と「ジンジャー」の爽やかな共演。
これがとっても軽くて美味しい。甘さと酸っぱさにキリリとスパイシーなテイストが加わり、夏の朝に元気を与えてくれます!

 

【食材(1人分)】 (さらに…)

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第4回は、かつお節の一番だしで炊いた『生姜ごはん』をご紹介。
これだけ暑いと、もっさり感のある白ごはんが食べづらいと感じることも。そんな時にオススメしたいご飯ものです。シンプルなのに美味しくて、お刺身や西京漬けとの相性がバツグン。殺菌効果も嬉しいポイントです。

 

【食材(4人分)】 (さらに…)