「タグ:料理」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第3回は、 ロンドンからWhitchurch(ウィットチャーチ)に向かう電車の中で食べた、「とてもシンプルなサーモン&クリームチーズのサンドウィッチ」。芸術家ウィリアム・モリスの花柄トレイに合わせました。モリスの旧家、レッドハウスは必見ですが、ロンドン市内に戻り、Victoria and Albert Museum( ヴィクトリア&アルバートミュージアム)でおさらいを。美しさが放つエネルギーは、静かに心にとどまります。


【材料(2人分)】
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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。


第2回は、 帰国して無性に食べたかった「海鮮丼」。
新鮮なお刺身をたっぷり乗せるのはもちろん、夏に美味しく食べられるよう、「柑橘果汁」で酢飯を彩りました。
大英博物館のミュージアムショップで出逢った中皿に盛り付け、旅の思い出を、食べる楽しみにつなげて。


【材料(2人分)】
(さらに…)

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。


第1回は、 SOHOのチャイナタウンにある、安くてウマイ広東ニーズ「Wong Kei(旺記)」で出逢った「温麺」。

旨みが凝縮されたノンフライ柳麺が忘れられません。タウン内にある食材店「See Woo(泗和行)」で同じような乾麺「生麺王」を見つけましたので、真似して作ってみました。
あっさりなのに、じんわり美味い。こんな素敵な麺、日本でも買えたら最高です!

【材料(2人分)】 (さらに…)

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7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。


明日7月3日より、ロンドンに行ってまいりますので、レシピアップは13日の日曜日から。
どうぞ楽しみに待っていてください!


※2013年のレシピはコチラ