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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第4回は、コク旨な鴨肉に、滋養たっぷり素材を揃えた『風邪を吹き飛ばすスペシャル鴨鍋』。上質な鴨ロースのスライスを準備しましょう。美味しさのポイントは、話題の「コンブ酒」とニンニク、ショウガ、トロロ、ホタテ、葱。汁まで飲み尽くす美味しさです!


【材料(2人分)】 (さらに…)

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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第3回は、寒い日にホッコリ食べたい『鴨のお雑煮』。鰹だしの効いたおすましをグッと引き立てる「焼き鴨&焼き葱」。お好きな具材を組み合わせて楽しんで。これからの季節、お餅料理の解禁です!


【材料(2人分)】 (さらに…)

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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第2回は、コクのある鴨肉をたっぷり使った『ラグーソースのパスタ』。鴨でミートソースなど作ったことのない方も多いのでは!?調理中、濃厚な香りに酔いしれます。そして、口にした時の感動をにっこり味わってください!ミートソースこそ、是非「鴨ロース」で!


【材料(4~5人分)】 (さらに…)

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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第1回は、ラムが登場。深みのある醤(じゃん)と薬味で絡めて、柔らかく焼きました。トロロとスパイシーラムが好相性。ダイエット、美容にも良い食材ばかりです!


【材料(2人分)】 (さらに…)