The Varsity Hotel and Spa, Cambridgeは、地元タクシードライバーが「Varsityの不満をきいたことがない」というほど人気の新しいホテルです。
Cam川のほとり、景観に溶け込んだ佇まい。エントランスや廊下はこじんまりながらセンスの良いインテリア。ご安心ください、客室はゆったりしたつくりで、窓も広くとても快適です。トリニティ・カレッジやキングス・カレッジも徒歩、抜群のロケーションです。
ロンドンから電車で約50分。世界最高峰の名門ケンブリッジには、世界中から優秀な学生が集まっています。荘厳で美しいカレッジにまず心打たれますが、行き交う人々も知的でソフィスティケイテッドされた雰囲気をまとっているよう。歴史からなるアカデミックな空気をこの街は守り続けています。
2013年2月、ケンブリッジ訪問の記事は以下もあります。
ケンブリッジで人気の最新ホテルThe Varsity Hotel and Spa
ワトソン＆クリックがDNAの二重らせんを思いついたパブ「The Eagle」
知性の街ケンブリッジはこちら。
雲南料理を食べたことがありますか？
もしなければ新年の目標の一つに入れていただきたい。そのくらい美味しい名店「人和園」が台北にあります。
こちらの画像は、日本では手に入らない青豆（さやいんげん）と鶏を炒めた「鶏絲炒甜豆」という一皿。甘みとコクが口の中でプチプチと弾け、美味しさと感動が胃袋を踊るようにくぐり抜けるのです。衝撃の美食体験です。
他にも雲南料理を代表する麺料理「過橋麺」や、雲南産きのこを揚げた「干扁香菇 」はぜひともご賞味ください。モダンで洗練された内装と相まって、日本人の美食ハンターもご機嫌になること間違いなし。
お腹を空かせ、どうぞ大勢で足を運んでください。大勢なほど、たくさんのメニューを食べられますから。
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台湾の名店として有名な「真的好海鮮餐廳（REALLY GOOD SEAFOOD）」
ウェッジウッドの食器で振舞われる台湾流活魚料理は、どれを頂いても口福の味。いけすから好きな魚貝を選んで、オススメやお好みに調理してもらえます。こちらの店は女優の佐々木希さんもお気に入り。店内や料理の様子も佐々木希オフィシャルブログに掲載しています。
しかし、お店で美食を堪能して満足するなかれ。必ず忘れず買っていただきたいお土産があります。それは「醤（ジャン）」。「XO醤」も絶品ですが、特にオススメは「八寶醤（はっぽうじゃん）」。貝柱、干しエビ、シジミといった海鮮と、生姜や唐辛子などの香辛料を合わせ、良質なオイルに香りと旨みをすべて移した珠玉の銘品です。まずはシンプルに、ご飯やおかゆにかけて召し上がれ。これひとつあれば、簡単なチャーハンも焼きそばも絶品本格中華に生まれ変わります。
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