いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

10月のテーマは、『おだしの効いたあったか汁物、鍋物、麺』。
カラダにじんわり染みわたるポカポカな一品を、自由な発想で楽しく作っていきます。

第5回は、これからの季節、甘さを増して美味しくなる「白菜」をたっぷり使った「鶏だしのお雑煮」。
この季節、お正月に先駆けてお餅を食べるのが、とっても幸せ。
鍋に驚くほどの白菜を入れて、トロトロになるまで煮込んでみてください。これが本当に美味しいんです！
お腹に優しいので、朝、昼、晩とお好きな時に食べられる万能雑煮です。

【材料（2人分）】 (さらに…)

artprize 2014を受賞したパキスタンのアーティストanila quayyum aghaの作品。レーザーカットした木型と電球が、空間を光と影で満たします。

image courtesy of sarah’s throne.

(via Designboom)

HULUでゴシップ・ガールシーズン5の配信が始まってます。相変わらずラグジュアリーなのに大騒ぎなアッパーイースト。少しでも憧れるなら、あの生活を実現するには何が必要なのか調べてみませんか？

リリーが固執するペントハウスよりモダンで広いSky Garage Penthouseが2000万ドルで売りに出てます。アッパーイーストではなくミッドウェストですが、ハドソン川の眺望が最高です。

(さらに…)

ケンピンスキーといえば、イスタンブールのチランホテルケンピンスキーもご紹介しています。ぜひご覧ください。

(via Luxury Travel Magazine)

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

10月のテーマは、『おだしの効いたあったか汁物、鍋物、麺』。
カラダにじんわり染みわたるポカポカな一品を、自由な発想で楽しく作っていきます。

第4回は、カツオダシと西京味噌を合わせて作った「謎の味噌汁」。丁寧にダシを取り、上質な西京味噌を使えば、具材は何も入れなくて十二分に美味しいんです。しかしながら、今回は特別に、貝のダシを加えてみました。鮮やかな赤色が美しく、上品なダシが出る「北寄貝（ホッキガイ）」。ダシのマジックを楽しんでください！

【材料（2人分）】 (さらに…)