「料理長が多すぎる」

料理、器、レシピ、レストラン

つつむかな９：鶏肉としそが決め手の餃子

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
新緑に包まれる季節の到来です。
そこで、5月のテーマは、『つつむかな』。食材のパワーや美味しさをぎゅっと閉じ込める「包み料理」を特集していきます。

第9回の包み料理は、皆様お待たせしました「餃子」です。鶏肉としそを使うのが決め手です。

 【材料：2人分】

(さらに…)

つつむかな８：ぷっくり茶巾寿司

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
新緑に包まれる季節の到来です。
そこで、5月のテーマは、『つつむかな』。食材のパワーや美味しさをぎゅっと閉じ込める「包み料理」を特集していきます。

第8回の包み料理は、「茶巾寿司」。
中身の具は、簡単混ぜるだけの「ちらし寿司の素」使いましょう。しっとりタマゴにつつむだけで、なんとも幸せなお寿司が完成します。具沢山のお味噌汁を一緒に合わせるだけで、いつもとは違った豪華なご飯に早変わり。つつむ楽しさも味わって！

【材料：12個分】 (さらに…)

望月薫の世界

saqai.comが敬愛する陶芸作家、望月薫の展覧会が、東京六本木のサボア・ヴィーブルで始まっています。
ため息が出るほど丹精で美しい土鍋は必見。しかしながら、今回はモノトーンのオブジェが、どんな時代にもない新たな世界観を放っています。
5月29日までの開催。詳細はコチラをご確認ください。

つつむかな７：コク旨ワンタン

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
新緑に包まれる季節の到来です。
そこで、5月のテーマは、『つつむかな』。食材のパワーや美味しさをぎゅっと閉じ込める「包み料理」を特集していきます。

第7回の包み料理は、「ワンタン」。
それは、私が一番好きな「母の味」です。ネギとニラが入ったコクのあるスープに、トロトロワンタンが惜しみなくたーっぷり浮いています。もちろんこの味は、どこの名店でも食べることができません。今回は、娘なりに工夫を重ね、母の味に近づけるべく頑張ってみました。元気をつけたい時や風邪撃退にも最高な、滋養たっぷりメニューです。

【材料：2人分】 (さらに…)