イタリアンバルに行っておつまみと共に出てくるスナック、グリッシーニ。これまでは正直そんなイメージでしたが、Mario Fongoのグリッシーニに出逢い、その美味しさに目覚めました。ピエモンテ州のマリオ・フォンゴ社は、1945年の創業当初と変わらないシンプルで高品質なグリッシーニを作り続ける老舗。オリーブ、ローズマリー、とうもろこしなど豊かなバリエーションが魅力ですが、特におすすめは全粒粉グリッシーニ。噛みしめるほどに小麦の旨味が際立ちます。イタリア食材のフードマーケット「EATALY」で購入できます。ちなみに、グリッシーニはトリノで生まれたスティックパン。パンと異なるのは、そこにオリーブオイルやラードが加えられること。以前ご紹介したマッカランマーマレードとの相性も絶妙です。
リンク：
http://www.e-eataly.jp/products/brand_top.php?category_id=55（「EATALY」オンラインショッピングサイトより）