「料理長が多すぎる」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。
夏休み、花火、BBQ。楽しい行事が盛り沢山な７月がはじまりました。暑い夏は、遊ぶにしても体力が必要。

そこで、今月のテーマは、『にんにくジンジャー』。ニンニクとショウガを使った美味しいメニューをご提案します。単なる香味野菜の枠にとどまらない、自由な料理を楽しみましょう！

最終回の第9回は、いつになっても飽きないサラダ『ボンレスハムと新生姜のコールスローサラダ』です。
お中元で立派なボンレスハムをいただいた時、真っ先にオススメしたいのが、この食べ方。本当に美味しいのです。
ハムをたっぷり入れること、余計な野菜を入れないこと、そして新生姜を忘れず入れることがポイント。んー、やっぱりこれが永遠の定番サラダです！！

【食材（２人分）】 (さらに…)

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第7回は、にんにくとしょうがをたっぷり使った、煮込まないヘルシーカレーです。
これだけ暑いと、じっくり煮込んだカレーはちょっと食べにくい、そういう時にオススメの軽やかさ。美味しい豚バラを湯がいて、余分な油をカット、仕上げにさっと加えるだけですが、フワフワ感がたまりません。
ヘルシーなのに、にんにくジンジャーが、とってもいい仕事をしてくれています。

【食材（４人分）】 (さらに…)

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第7回は、スギ家伝来のストック料理、「新生姜の西京漬け」です。フレッシュな新生姜が出回る季節限定の、ちょっと贅沢な味噌漬けです。作り方は簡単なのに、使い道は無限大。白いご飯に乗せるのは定番ですが、焼きおにぎりの味付けや、お肉に数時間漬けて焼く味噌焼きにも大活躍。オリーブオイルとレモン汁を合わせて冷製パスタにしても最高です。

【食材（タッパー１つ分）】 (さらに…)

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第6回は、にんにくとジンジャーの両刀使い！夏バテ防止にオススメのサラダをご紹介します。
鶏レバーを香味カレー味に漬け込んで、カリッと焼きました。このコクとスパイシーさは、レバーだからこそ。食べ応えも十分で、夏のダイエットにもオススメしたい、ごちそうサラダです。

【食材（2~4人分）】 (さらに…)