「料理長が多すぎる」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の最終回は、限りなくシンプルに、キノコを生で味わうご提案。新鮮なマッシュルームは、厚切りに切って、滋味の香りと食感を楽しんで。シンプルな調理と、新しいアイディアの融合が、料理がもっと楽しくコツではないでしょうか。

【食材（2人分）】 (さらに…)

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キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の第8回は、いつもの定番キノコをちょっと違った味わいに魔法をかけた『キノコの紹興酒漬け』です。紹興酒ならではの香りや醤油のまろやかさが馴染んだ焼きキノコは、オツマミやご飯のお供にオススメ。白いご飯に漬けたキノコを乗せ、生卵と一緒に食べても美味しいですよ！

【食材（タッパー1つ分）】 (さらに…)

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キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の第7回は、旨みたっぷりのダシが取れるヒラタケの中でも珍しい「霜降りヒラタケ」を使ったグラタンです。ホワイトソースとチーズに絡め、こんがり焼いたキノコは格別の味。キノコってこんなに美味しいものか！？と再確認できる逸品です。

【食材（2~4人分）】 (さらに…)

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キノコ料理をご紹介する『キノコ丸』の第6回は梅こぶしめじパスタ。美味しさの秘密は「梅昆布茶」です。 粉末タイプのお湯で戻す昆布茶の梅干し入りバージョン。これを使うと、しめじにぐっと旨味が染みこみ、麺一本一本に魂が宿ります。格安食材しめじがびっくりするほど美味しくなります。

●食材（2人分） (さらに…)