いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。毎週水・日曜日にレシピを公開しています。1月のテーマは『私の敬愛レシピ』。作る度にほめられて、ますます美味しくなる我が家の自慢メニューをお届けします。
今回は「香しきカリー蒸し煮鍋」。
お鍋いっぱいに作っても、すぐに無くなってしまうほど大人気。野菜と肉の旨味をスパイスによって引き出した香り高いカレー鍋です。小麦粉やカレールウを一切使わないヘルシーさもポイント。タジン鍋があれば最高ですが、ル・クルーゼやストウブなどの無水調理OKな鍋、大ぶりのフライパンでも問題なく上手に仕上がりますよ!余り物野菜をバンバン入れてお楽しみください。
いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。毎週水・日曜日にレシピを公開しています。1月のテーマは『私の敬愛レシピ』。作る度にほめられて、ますます美味しくなる我が家の自慢メニューをお届けします。
今回は「絶品セロリ炒飯」。なんと、1人分にセロリ1本を丸々使うのが美味しさのポイント。セロリは、栄養的にもビタミンB、C、カロテン、食物繊維をたっぷり含み、香り成分であるアピインが不眠やイライラを抑えてくれるため、ダイエットにも最適の食材なのです。炒めることでセロリ独特の匂いは全くなく、むしろ旨味や香りに七変化してしまう醍醐味たっぷりメニュー。うーん、旨い!玉ねぎでは叶わない、定番を覆す味、さあ是非お試しを! (さらに…)