「料理長が多すぎる」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

２月のテーマは、ソーセージを楽しく美味しく料理しようというもの。いろんなソーセージが登場しますのでお楽しみに！

第2回目は、雪が降った翌日のブランチの提案。チーズがたっぷり入ったソーセージと、野菜や卵を合わせました。食材は自由な感性で選んで良し。「春よ来い♪」と期待を込めて、菜の花やホワイトアスパラガスを添えました。パンを添えて、と言いたいところですが、我が家は納豆ご飯です！

【材料（2人分）】 (さらに…)

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

２月のテーマは、ソーセージを楽しく美味しく料理しようというもの。いろんなソーセージが登場しますのでお楽しみに！

第１回目は、レモン風味のソーセージをたっぷり使い、紫色が美しいアヤメカブと合わせた具だくさんパスタ。具材は多め、仕上げにバターの香りでまとめました。このパスタ、冷めても美味しいです！

【材料（2人分）】 (さらに…)

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

まだまだ寒い2月ですが、昼間の日差しに少しずつ春を感じるようになりました。
今月のテーマは、ソーセージを楽しく調理すべく「ソーセー人（ソーセージン）」に決定です。
早く暖かくなれー！と願いつつ、ほっこり身体のあたたまる料理をご提案いたします。
私にとってもワクワクチャレンジングなテーマ。美容のことも考えつつ、ユニークなメニューを考えてまいります！

※2013年のレシピはコチラ。

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

2014年1月、残りわずかな期間のテーマは、『テントウケンの好きなもの』をこっそりご紹介。我が家のアイドルが喜ぶ食べ物やアイディアをご提案します。

第4回は、美味しいゆず酒を贅沢に使った『はっさくゼリー』。和歌山に蔵元を持つ平和酒造が作る鶴梅の梅酒に、旬のはっさくをたっぷり浮かべています。お腹いっぱいでも、これなら別腹。育ち盛りのテントウケンもご機嫌です。アルコールは飛ばしていますが、お酒好きの方は飛ばさずどうぞ。

【材料（タッパー2つ分）】
・鶴梅の梅酒　750ml
・はっさく　2個
・ゼラチンパウダー　10g
・お湯　100ml

【作り方】

１：材料の準備
はっさくは皮をむいて適当な大きさにほぐしておく。途中でつまみ食いしながらやるのが良い。ゼラチンパウダーにお湯を注ぎ、良く溶かしておく。

２：梅酒に火を入れる
鍋に梅酒を入れて火にかける。アルコール分が飛ぶまで弱火～中火で煮る。溶かしたゼラチンを加えてひと混ぜし、はっさくを入れたら火を止める。

３：冷やす
お好みのタッパーもしくは器にゼリー液を注ぎ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。

【バックナンバー】
テントウケンが好きなもの１：苺と蜜柑のカラフルスムージー
テントウケンが好きなもの２：香ばしいお豆ごはん
テントウケンが好きなもの３：贅沢たまごサンド

※2013年レシピまとめはコチラ