本日は、簡単ビューティ煮しめのレシピをご紹介。こんなに豪華な煮しめがなんと30分でできてしまいます。(0)干昆布を水500mlにつけて柔らかく戻しておく。(1)野菜を好きなだけ準備して、適当な大きさに切る。今であれば、新玉、春キャベツ、新じゃがなど、旬の野菜がおススメ。そのほかもやし、カボチャ、大根などがgood!(2)さつま揚げ、玄粒車麩、高野豆腐などダシがしみこみやすいタンパク質も準備。(3)戻った昆布を2センチ角に切り、鍋の底に並べる。その上に野菜とタンパク質の素材を入れる。(4)昆布の戻し汁を使って、白味噌（甘めの麦味噌でも可）を溶く。味噌の量は、味噌汁で使う半分量くらい。戻し汁をすべて入れ、蓋をして火にかける。強火にして煮立ったら、弱火で25分煮る。火を止めて5分蒸らせば完成！マクロビっ子も大満足、これ一品でツヤツヤ美しくなれるお煮しめです。是非お試しあれ！
はチーズオムレツとの相性が抜群。シンプルにパラリとかけて召し上がれ。