「料理長が多すぎる」

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第7回は、旨味のある鴨肉をひき肉にした「そぼろ丼」。たまに無性に食べたくなりませんか？鶏肉よりもコクがあり、上質なテイストに仕上がります。他の食材を楽しく組み合わせて、綺麗などんぶり作りにもトライしてみて！

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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第6回は、久しぶりのラム肉登場です。濃厚スパイシーな香りが魅力のラムカレー、インド料理屋でしか味わえないと思っていませんか？実は自宅で簡単に作れてしまいます。美味しさをまとめるポイントは、「コンデンスミルク」です。

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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第5回は、鴨ダシが広がる『四川風煮込みラーメン』。超名店のまかない料理「野菜たっぷりピリ辛そば」を私流にアレンジさせていただきました。辛旨！コク旨！熱いうちにツルツル味わってください！

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子羊肉、鴨肉を使った料理を紹介する「ラムカモネ」の第4回は、コク旨な鴨肉に、滋養たっぷり素材を揃えた『風邪を吹き飛ばすスペシャル鴨鍋』。上質な鴨ロースのスライスを準備しましょう。美味しさのポイントは、話題の「コンブ酒」とニンニク、ショウガ、トロロ、ホタテ、葱。汁まで飲み尽くす美味しさです！

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