先日お世話になった、湯河原の名旅館「石葉（せきよう）」の夕食をご紹介。
人が喜び、美味しいと感じるのは、こういう時間・空間なのかもしれません。

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【御献立】
先付

うずみ豆腐　塩雲丹　蕗のとう

八寸

菊菜、しじみ黒胡麻よごし、ひらめ煮こごり、ホッキ貝芋寿し
はじかみ、ゆべし、唐墨大根、慈姑せんべい

椀変

白菜　ズガニスープ　露生姜

お造り

季節の地魚二種（鰤、イカ）　あしらい

焼き物

鰆錦焼き　柚子

鍋物

駿河軍鶏鍋　白葱　黒七味

強肴

目光唐揚げ　百合根衣揚げ

止肴

切干大根　芹　椎茸　蒟蒻白酢和え

御飯

牛蒡御飯　香の物　赤出汁

水菓子

苺　グレープフルーツゼリー

甘味

大中寺芋　ぜんざい　振柚子

料理長からの御祝