今回は、彼氏、旦那様はもちろん、かわいい息子も大喜びの炊き込みご飯「豚バラお芋ご飯」のご紹介。実はこれ、女性にとっては2度嬉しい。ビタミンB、C、食物繊維がたっぷりのビューティご飯でもあるんです。作り方は超簡単！ご飯を炊く時間合わせても1時間かかりません。
(0)材料準備：4人分
・豚バラ200g（好きな量入れてください）
・サツマイモ中1本（サツマイモが残っているときにおススメ）
・米2合→研いで15分くらい浸水させておく
・シソ、青ネギなどの薬味（薄切り＆塩もみしたキュウリなどもオイシイ）
・白だし、お酒

(1)豚肉準備→お米を研いだ後にはじめてください
豚バラを3～4センチに切り、鍋でさっと湯がき、一旦皿に取る。改めて、さっと洗った鍋にきれいな水350ml、お酒大さじ2、白だし大さじ2～3（しっかりした味付けが好きな方は大さじ3にして）を沸かし、湯がいた豚バラを入れて弱火(強火にすると肉が固くなるので注意！)で10分煮る。香りづけのために、ねぎの青い部分や余ったショウガ1かけなどを入れて煮ると尚美味しい。

(2)ご飯を炊く
サツマイモを洗い、皮ごと乱切り（大きさは好みですが、崩れることを想定し、一口大くらいが良い）。研いだお米を炊飯器に入れ、豚バラを炊いた汁だけを取り出し（ボウルとざるを使えば簡単）、2合メモリ目指して注ぎ入れる。足りない場合は水を足す。その上にサツマイモを均等に並べ、早炊きコースで炊く。豚汁は熱いまま注ぎ入れて良い。

(3)仕上げ
炊きあがったら、取り出しておいた豚バラを炊飯器に入れてさっくり混ぜ合わせる。蒸らしも兼ねて、5分ほど味をなじませたら完成！薬味をのせて召し上がれ。暑い夏にもバクバク食べられるサラサラした食感に感動間違いなしです。しっとりもっちりさせたい場合は、豚汁を冷まして注ぎ込み、普通コースでゆっくり炊いてみて。