大のカステラ好きと豪語する長崎出身の草野仁さん。彼が絶賛するカステラの名店『長崎堂』に気になる逸品を発見しました。『カステラパイ』です。英国テイストのサクサクパイとポルトガル伝来のずっしりカステラが、バニラクリームをしっかり挟み、全体としてしっとり重厚な仕上がりになっています。たまご、バター、バニラの王道トライアングルで、お腹が空いている時に大口で頬張りたいおやつとしてオススメです。
地元の人いわく、無性に食べたくなる懐かしのおやつだとか。プレーンの他に抹茶、チョコレート味があります。
プリン、バウムクーヘンの次にカステラブーム到来の予感！ 
リンク：
 http://www.kasutera.co.jp/syohin/index.html （長崎堂HP内）