洗練されたおしゃれなスーパーの代表格といえば、M＆S。マイケル・マークスと、トム・スペンサーの2人が 開いた、大変モダンなお店ですが、実は120年の歴史があります。

プライベートブランドのパッケージデザインが秀逸で、衝動買いの誘惑が生まれますが、
中身のクオリティも高く、才色兼備な商品でお客の心をつかんでいます。 

ちょっと遠出をしたい！そんな電車のお供に、ナショナル・レール（国鉄）の構内にあるM＆S Simply foodでサンドイッチを選んでみて。
バリエーション豊富で迷いますが、サーモン&クリームチーズがシンプル秀逸です。

サイトは、コチラです。

【イギリスのスーパーマーケット】
１：TESCO（テスコ）
２：Sainsburys(セインズベリー ）

イギリス第2位のスーパーと言えばSainsburys（セインズベリー）。

もともとセインズベリー家が1869年、コベントガーデン近くに乳製品のお店を出したのが起点。その後、スーパーとしての拡大を遂げました。

企業理念は、伝統、品質、ヘリテージ（これまで継承してきた無形有形の資産）、信頼、高潔。
安さと規模を誇っていますが、 テスコよりもちょっとおしゃれなものを安く買えるイメージでしょうか。中流階級もしくは賢い倹約家が選ぶスーパーと言えます。
オリジナルのルイボスティーは大変おしゃれでリーズナブルな１品。

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【イギリスのスーパーマーケット】
１：テスコ

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第2回は、 帰国して無性に食べたかった「海鮮丼」。
新鮮なお刺身をたっぷり乗せるのはもちろん、夏に美味しく食べられるよう、「柑橘果汁」で酢飯を彩りました。
大英博物館のミュージアムショップで出逢った中皿に盛り付け、旅の思い出を、食べる楽しみにつなげて。

【材料（2人分）】 (さらに…)

ロンドンでもっとも身近なスーパーといえば、TESCO（テスコ）。テントウムシのエコバックがおなじみになっている方もいるのではないでしょうか。
店舗は、コンビニ的な「TESCO Express」、駅前スーパーの「TESCO Metro」、郊外の「TESCO Extra」の3種類。

惣菜やパンは、安価でスタンダードなものが多いですが、テスコブランドの乾物は優れもの。特に紅茶（ティーバッグ100袋入）やクッキーは自分用にたっぷり買って帰りましょう。現地では、夜遊び後に24時間営業の店舗を活用したり、飲み物持ち込み専用レストランに行く際の買い出しとしてオススメ。格安ワイン、ビールもそろってます。

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日本では壁紙などテクスチャで有名な、英国を代表するポエット/アーティストWilliam Morris。彼が自らの理想を形にし、住んだ家Red Houseがロンドン市内から約30分のところにあります。もちろん建物内部も公開されています。美しいもの、機能的なものしか置いてはいけないという理念に満たされた、世界で一番美しい家。ガイド付きツアーがオススメです。オフィシャルサイトを確認して、ぜひ訪れてみてください。

写真はすべて、OLYMPUS M.ZUIKO DIGITAL ED 9-18mm F4.0-5.6 で撮影しました。