いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

夏本番です。熱帯夜に、手間のかかる料理がウンザリ面倒なこともあるはず。でも、やっぱり自宅でゆっくり夕飯を楽しみたいですよね。

そこで、今月のテーマは、『トースターマン』。トースターを大活躍させて、簡単、楽チン、美味しいメニューをご紹介します。

第1回は、大人の珍味「カラスミ」をトースターで美味しく魔法をかけてしまいます。コツさえ掴めば、もう外では頼めない絶品さ。

【食材（２人分）】
・カラスミ　6切
・大根　適宜　
・カイワレ大根　適宜

※カラスミは、お好みのものを海外食材店などで見つけて。日本のカラスミは繊細、台湾はコックリ、イタリアは力強く、トルコは濃厚。色々試してみるのも楽しいです。

【作り方】　

１：野菜の準備
大根はカラスミが乗る大きさに切っておく。カイワレ大根は洗って、短めに切っておく。

２：カラスミを炙る
あぶりです。決して焼いてはいけません。あぶらなくても十分美味しいです。表面を軽く日本酒で湿らせて、ホイルを敷いてトースターで1分弱。火を通しすぎると表面からプツプツ割れて風味も食感も台無しになります。だからたった1分、目を離さずカラスミに集中してください。対価は得られます。