雲南料理を食べたことがありますか？
もしなければ新年の目標の一つに入れていただきたい。そのくらい美味しい名店「人和園」が台北にあります。
こちらの画像は、日本では手に入らない青豆（さやいんげん）と鶏を炒めた「鶏絲炒甜豆」という一皿。甘みとコクが口の中でプチプチと弾け、美味しさと感動が胃袋を踊るようにくぐり抜けるのです。衝撃の美食体験です。
他にも雲南料理を代表する麺料理「過橋麺」や、雲南産きのこを揚げた「干扁香菇 」はぜひともご賞味ください。モダンで洗練された内装と相まって、日本人の美食ハンターもご機嫌になること間違いなし。
お腹を空かせ、どうぞ大勢で足を運んでください。大勢なほど、たくさんのメニューを食べられますから。

台湾特集「台北、美食の街」他の記事も続きからごらんください。

第1回「台北、美食の街」
第2回「濃密にして神々しい果実、釈迦頭」
第3回「絶品グルメ土産、真的好の八寶醤」
第4回はこちら「世界一洗練された雲南料理。人和園」
第5回「高城剛を虜にした、台湾人御用達の烏龍茶問屋」

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