はぁ・・・
どうやったらこんなにも上品で美味しいあんこが作れるのでしょうか・・・
ため息が出るほど美味しい麩饅頭が東京・永福にあります。創業嘉永3年の和菓子匠「梅花亭」は、おらんだまんぢう（あげ饅頭）とうぐいす餅で有名な老舗和菓子屋。健全な官能を誘う笹の香りが、驚くほどきめ細かい生麩とこし餡をふんわりと包み込んでいます。それはまるで天女の羽衣、いや滑らかな素肌を想起させるような、饅頭の次元を超えた気品高い逸品です。
季節によって登場する和菓子も多く、中でも花びら餅や水ようかんは、通い続けるお客を虜にしながら名店の歴史を刻んできたに違いありません。この「梅花亭」は、足を運ぶのが遠かったとしても無理をしていただきたいほど、上質な顧客に愛される隠れた名店なのです。
リンク：
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13138710/