真夏到来、冷製パスタを堪能したい季節です。お勧めは、カラスミの冷製パスタ。明太子やチーズとも違った濃厚なうまみは、気がつくと虜になってしまいます。今回は、カラスミ単品を超える名品のご紹介。
九州・天草地方、天草海食まるけんの「絶品うにからすみ」です。天草は一年中、おいしく新鮮な「うに」がとれる、全国でもめずらしい「うに」処。この「うにからすみ」は、天草の新鮮うにと、九州名産の「生からすみ」を1対1でブレンドした極上珍味です。
どうやって食べるか、想像するだけで幸せ。ウニとカラスミが奏でる甘さ、コク、まろやかさのトライアングルを是非召し上がれ！
※近日中に、カラスミを使ったパスタのレシピをご紹介します。
リンク：
http://unikoro.com/unikara/index.html（天草海食まるけんHP）