いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第5回は、ノッティングヒルのポートベローマーケットで恋したカトラリーレストを、夏パスタ「万願寺とうがらしとしらすのレモンパスタ」に合わせてみました。
大切なモノは、楽しい食事とともに。美味しさのポイントは、レモンと万願寺とうがらしの「香り」を主役にすること。余計な味付けは何も要りません。

【材料（2人分）】 (さらに…)

かねて噂のあったパイオニアのプロフェッショナルターンテーブルPLX-1000の展示が開始されました。9月発売に先駆けパイオニア プラザ銀座B1Fに新登場！

かつてクラブシーンを牽引していたっぽい人たちがアナログ盤をデジタルに取り込んでから処分するのを傍目に見ながら、この人ひとたちはお金がないのか分かってないのか？少なくともカルチャーをけん引する力はないなーと残念に思っていました。

さあアナログコレクションを売らずにいた皆様おめでとうございます！ハイレゾとかDSDとか、7万円のウォークマンZX-1<メモリータイプ> 128GB シルバー NW-ZX1/S が売れてますとか、デジタルコンテンツはますます実体を失い、アナログ回帰への下地はもう万全。そんなタイミングをパーフェクトに捉え、パイオニアがきちんとしたプレイヤーを発売します。

アナログレコードコレクションをお持ちの皆様。良い音を識りたいなら、ハイレゾじゃなくてDENON DL-103 MC型カートリッジ です。

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第4回は、イギリスでは大変ポピュラー、甘酸っぱさが魅力の夏野菜「ルバーブ」を、ジャムにしてみました。
イギリス・ウィットチャーチ在住の素敵マダムに教えていただいた「ルバーブタルト」の味が忘れられません。
手作りを振る舞ってくださったお心遣いに、感謝の気持ちを込めて・・・。

【材料（2人分）】 (さらに…)

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

7月のレシピは、ロンドン・イギリスで出逢った食材・調味料・器を使い、楽しく料理をするという企画。

第3回は、 ロンドンからWhitchurch（ウィットチャーチ）に向かう電車の中で食べた、「とてもシンプルなサーモン＆クリームチーズのサンドウィッチ」。芸術家ウィリアム・モリスの花柄トレイに合わせました。モリスの旧家、レッドハウスは必見ですが、ロンドン市内に戻り、Victoria and Albert Museum（ ヴィクトリア＆アルバートミュージアム）でおさらいを。美しさが放つエネルギーは、静かに心にとどまります。

【材料（2人分）】 (さらに…)