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トースターマン8:オージーラムの味噌漬け焼き

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残暑が厳しい毎日が続きます。手間のかかる料理がウンザリ面倒なこともあるはず。でも、やっぱり自宅でゆっくり夕飯を楽しみたいですよね。


そこで、今月のテーマは、『トースターマン』。トースターを大活躍させて、簡単、楽チン、美味しいメニューをご紹介します。


第8回目の最終回は、日豪素材を組み合わせた、ちょっと豪華な「ラム肉の味噌焼き」。夏バテなどの疲れには、高タンパクでヘルシーなラム肉(子羊肉)がオススメです。ハーブやペッパーを合わせるのも良いですが、旨みたっぷりふんわりに仕上がるなら、絶対に「味噌」!一度お試しを!


【食材(2人分)】

・ラムチョップ 4~6本
・味噌 大さじ2
・酒 大さじ2 
・トマト 適宜


※ラムチョップは精肉専門店や大手スーパーなどで手に入れましょう。
※味噌は麦味噌か西京味噌がオススメ。赤味噌しかない場合はハチミツを小さじ1加えて。
※付け合せは、ベビーリーフ、セロリ、コールスローサラダなどお好みのものを選んで。


【作り方】 

1:ラムの準備
味噌と酒を合わせ、ラムチョップの表面に丁寧に塗る。ビニール袋に入れて空気を抜き、2時間程度常温に置く。真夏の場合は冷蔵庫で3~4時間置いても良い。


2:焼く
トースターの強で15分程度焼き、表面にうっすら焼き色がつくのがベスト。


3:完成

お好きな皿に盛り、トマトを添える。熱々のうちにお口いっぱい頬張って!


バックナンバー:
トースターマン1:焼いてはダメ。失敗しないカラスミの炙り方 
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