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testkitchen

イギリスで生まれ、チューリヒの名門Baur au Lacホテルで修行。マドンナ、カイリ・ミノーグ、オアシスを顧客に持つシェフLuke Dale-Roberts。数々の受賞歴を誇るLukeが南アフリカ、ケープタウンにオープンしたThe Test Kitchenをご紹介します。

 

南アフリカ風味とアジア的要素を取り込んだ創造性溢れる一皿一皿は、目にも美味しい芸術作品。美しい料理の数々をギャラリーからお楽しみください

 

世界ベスト50レストランに選ばれるのも納得。ちょっと遠いんですけど、いますぐ駆けつけるべきでは!?

(via Trendland)

daisangen
「創作」「こだわり」「隠れ家」こういう店にはどうも二度訪れる気がしません。きっとバリバリのチェーングループか営利コンサルが裏に潜んでます。または考えなく真似をしちゃった個人事業主。


「創作」
基本ができてなくても、創作ですから問題なし!便利な言葉ですね。


「こだわる」
心が何かにとらわれて,自由に考えることができなくなる。気にしなくてもいいようなことを気にする。拘泥する。(大辞林第三版


「隠れ家」良いお店には良いお客がついてたくさんお金がつきます。つまり名店に隠れなし。


「ジャズが流れる店内」「自然派」「オーガニック」などもかなり眉唾。味での勝負は諦めたかのようです。せっかくの外食ですから、素敵なお店で美味しいものをお楽しみください。

midorisushi
マークシティの美登利寿司渋谷店は連日大行列大盛況。しかしそこは寿司、行列なしでサラリといただきたいですね。そんな皆様におすすめの裏技をご紹介。すぐそばに、いつでも空いてる美登利寿司があります。

なぜかオフィシャルサイトにも載ってない、代官山ピーコック店。代官山アドレスのスーパーマーケット、ピーコック店内にあります。マークシティから道玄坂に出て、タクシー乗って10分くらい。30分並ぶことを考えたらあっという間です。いつも空いていますし、場所柄客層も洗練されていて良い雰囲気です。リニューアルしたての代官山アドレスを、この機会に一緒に楽しんではいかがでしょう。

polobar

ラルフ・ローレンが、レストラン「THE POLO BAR」を2015年1月9日にオープンします。

先にFifth Avenue 55th Streetにオープンした「ポロ ラルフ ローレン(Polo Ralph Lauren)」フラッグシップストアに隣接した絶好の立地。料理はアメリカンスタイル。いかにもな世界観に浸れそうですし、ローレン氏の「単なるトラディッションではない」「週に2回は行きたくなるレストランを目指している」という言葉を確かめに行きたくなります。

(via. The New York Times)