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ホーンテッドマンションの甘くないバレンタイン

バレンタインデーが近づいてきましたよ。お仕着せの甘ったるいプレゼントであなたの心は伝わりますか?

ホーンテッドマンション風カードにメッセージを込めて、意中の人を射止めてみては。うふふふふふふふふふふふふふ。

(via Yeah, I’m a Disney Geek)

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いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

まだまだ寒い2月ですが、昼間の日差しに少しずつ春を感じるようになりました。
今月のテーマは、ソーセージを楽しく調理すべく「ソーセー人(ソーセージン)」に決定です。
早く暖かくなれー!と願いつつ、ほっこり身体のあたたまる料理をご提案いたします。
私にとってもワクワクチャレンジングなテーマ。美容のことも考えつつ、ユニークなメニューを考えてまいります!


※2013年のレシピはコチラ

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【1月:私の敬愛レシピ】
我が家の定番レシピ

1:絶品お赤飯
2:ミートソース
3:絶品セロリ炒飯
4:香しきカリー蒸し煮鍋
5:ジャガイモとレンコンのホクホクグラタン


【2月:使わないあの子】
なかなか使わない食材をクローズアップ
1:なまり節の香り胡麻酢和え
2:美肌最強スムージー
3:うるいの早春味噌スープ
4:らっきょうとサーモンの爽やかパスタ
5:エシレバターで作るフキノトウのパスタ
6:旬菜の緑茶蒸し
7:ブルガリアンなトロトロナスカレー

【3月:ソトカラレシピ】
外食でしか味わえないと思っていたメニューを自宅で再現
1:春鯛の絢爛蒸し
2:お花畑のようなうどんすき
3:冬の名残りのむかごご飯 
4:自宅で楽しむヘルシーな陳麻婆豆腐
5:トルコで感動した「焼きナスのペースト」
6:焼鳥屋さんの絶品唐揚げ
7:老舗割烹風「本格旨味角煮」
8:昔ながらの東京鶏ダシラーメン
9:ギリシャ風サンドイッチ

【4月:天才レシピさかなクン】
美味しい魚料理
1:めばると蟹のアクアパッツァ
2:鰆(さわら)の西京マヨ焼き
3:ウマすぎる鰻(うなぎ)炒飯
4:初鰹の韓国風香味丼
5:トビウオの爽やか親子サラダ 
6:「鮭中骨」缶のビューティーパッタイ
7:釜揚げしらすと日向夏のみずみずしきサラダ
8:おだしの効いた鯛のおそうめん

【5月:つつむかな】
つつみもの料理
1:地中海オリーブたっぷりのジューシーオムレツ 
2:京都でひらめいたジューシーな「俵そば」 
3:美しき生春巻き 
4:海老とカラスミのトロトロシュウマイ
5:鶏皮とバジルのぷりっぷりシウマイ 
6:豆腐の入ったジューシー・ロールキャベツ 
7:コク旨ワンタン
8:ぷっくり茶巾寿司
9:鶏肉としそが決め手の餃子

【6月:ウメちゃんアメちゃん】
梅干し、春雨を使った料理
1:昆布〆鯛と芽ネギのオードブル 
2:コラーゲンあふれる手羽先春雨
3:豚しゃぶ梅ねぎソース
4:トルコカリィハルサメ 
5:さっぱりスタミナ梅こぶパスタ 
6:もっと自由に春雨サラダ! 
7:梅香る鶏飯風「ダシ茶漬け」 
8:鯨ベーコンのさっぱり和え 
9:ジューシーポークとたっぷり野菜の韓国風チャプチェ

【7月:にんにくジンジャー】
にんにく、ショウガを使ったレシピ
1:鱧(はも)と雲丹のパスタ 
2:夏野菜の爽やか焼きびたし
3:コク旨トマトの冷製パスタ 
4:一番だしの生姜ごはん 
5:緑夏を想うジンジャーフルーツスムージー
6:夏を乗り切るスタミナサラダ 
7:新生姜の西京漬け 
8:香味たっぷりヘルシーカレー
9:ボンレスハムと新生姜のコールスローサラダ

【8月:トースターマン】
トースターを大活用したレシピ
1:焼いてはダメ。失敗しないカラスミの炙り方 
2:プロバンス風トラパネーゼドリア 
3:トロトロシチューパン 
4:焼きアボカドとカニのグラタン
5:夏バテしない焼きしいたけの楽しみ方 
6:焼きナスいろいろ 
7:夏に楽しむ焼き芋 
8: オージーラムの味噌漬け焼き


【9月:キノコ丸】
美味しいきのこ料理
1:松茸たっぷりすき焼き 
2:しめじたっぷりナポリタン 
3:舞茸とオクラのブルガリアンカレー和え
4:おフランス焼きそば 
5:アワビ茸のせいろうどん 
6:梅こぶしめじパスタ
7:霜降りヒラタケのグラタン
8:親しみキノコの紹興酒漬け
9:星とキノコのマリオブラザーズサラダ

【10月:カレー専務】
ちょっと変わったカレー料理
1:ホッキ貝のカレー味噌ラーメン 
2:エビ・ホタテ・カレイのグリーンカレー蒸し 
3:白湯カレーのワンタン鍋 
4:鴨と焼葱のカレー南蛮 
5:ウマウマコロコロカレー 
6:秋刀魚と秋野菜のスパイシー焼きびたし
7:どこかの国の宮廷牛丼
8:一から作る感動ドライカレー

【11月:ラムカモネ】
ラム肉、鴨肉を使ったレシピ
1:柔らかラムのジャンジャン丼 
2:薫るパスタ-鴨のラグーソース
3:ほっこり焼鴨葱の雑煮
4:風邪撃退のスタミナ鴨鍋 
5:四川風ピリ辛鴨ラーメン 
6:自宅で作れる感動ラムカレー 
7:じんわり旨し、鴨のそぼろ丼 
8:秋の爽やかなラムサラダ

【12月:家族を想う食事】
家族に食べさせたい料理

1:父に捧げる『里芋とエビの和風グラタン』 
2:祖父に捧げる『美しい鰤しゃぶ』 
3:母と楽しむ「うるか」 
4:祖母に捧げる「百合根がんもと海老芋の京煮」
5:妹に捧げる『オレンジ色の美肌キンピラ』 
6:兄に捧げる『冬のパンケーキ』 
7:愛犬を笑わす『雨降りアンコウ鍋』
8:家族で作るワイワイピザ

 

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taitoru

いつも「料理長が多すぎる」を応援いただきありがとうございます。

とうとう年の瀬、12月になりました。今月のテーマは、『家族を想う食事』。
誰かを想い、料理をすること。それは、とっても豊かで幸せなこと。
家族を想う気持ちは、自分唯一のもの。そんな尊い、素敵な気持ちを込めて、一緒に料理を楽しみませんか?
おじいちゃん、おばあちゃん、おとうさん・・・。
毎回相手を決め、その人に食べてもらいたいメニューを作りますので、どうぞお楽しみに!