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四川飯店限定!陳健一の絶品ラー油

ラー油ブームが落ち着いてきた今、心を鎮めて粛々と「本物」探しをしていたところに衝撃が走りました。言わずと知れた名店、「赤坂四川飯店」のベジラー油です。美味しいラー油に求められる旨みや香りは最上級。そしてさらにレンコンやゴボウ、フライエシャロットが奏でる食感が、他のラー油を圧倒しています。おそらくアジア一美味しいと言っても過言ではありません。 (さらに…)

明日は節分です。お豆や恵方巻きの準備は万全ですか?

そこで今日は節分にちなんで、味良し、見た目良し、縁起良しのお豆をご紹介。

京都中京区夷川(えびすがわ)に本店を構える豆政明治17年創業の老舗が作り出す豆菓子は、京の湧き水を使い、10日間かけて作られる、まさに寵愛豆の域に達するほどの芸術品です。

節分福豆 五色豆 木桝入り

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 これが無くなるとソワソワしてしまう。
そんなリピート買い率の高い七味(八味)があります。
東京・南青山にある『雲月』は、京都の出町柳近くにある料亭『御所雲月』の土産物だけを扱う、隠れた手土産スポットです。このお店の看板商品の一つが、この『八味仙』。
まずは、この「八味仙」を使った簡単・絶品ネギダレをご紹介。 (さらに…)