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buri1

天然鰤(ブリ)をホイルに包んで焼いてみた

元気なパワーをもらえるブリ。
恒例のブリ大根、ブリ照りじゃないメニューが食べたくて、野菜と一緒にホイル焼きにしてみました。
実にふっくら、驚きのウマさ。
お好きな野菜と一緒にお試しあれ。

・天然か養殖かは、どちらが良いかはまだ未解決
・エサによって身の香り・味が大きく変わってくる


スギアカツキ魚料理研究 Vol.11